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接待陈云林裕元酒店早已向圆山饭店取经图片

发布时间:2020-01-14 20:15:10 阅读: 来源:排气阀厂家

接待陈云林 裕元酒店早已向圆山饭店“取经”

台海网12月20日讯 第二次陈江会,台北圆山大饭店让大陆海峡两岸关系协会会长陈云林带着感动离台。第四陈江会担负接待重任的裕元花园酒店早已向圆山饭店“取经”,从接待布置到餐饮,巨细靡遗。

据台湾“中央社”报道,海协会常务副会长郑立中领军的先遣团18日抵达台中,一进入裕元花园酒店就遭到台中市议员“呛声”迎接,裕元酒店员工则用力鼓掌,让掌声和音乐,柔性降低呛声的尴尬。

掌声这招并不陌生,上回圆山饭店就用过。不管陈云林多晚回饭店,圆山的员工都会站在大厅、陈云林进门的右手边,一字排开,热情迎接他“回家”。在陈云林下榻期间,圆山没净空,遇到勇闯管制线的抗议民众,圆山员工也立即用掌声降低抗议声的干扰。

圆山饭店将“小撇步”传授给裕元饭店,只是没想到,在先遣团抵达时就用上了。

陈云林对圆山饭店的牛肉面和圆山的招牌甜点“蒋夫人红豆松糕”情有独锺,消息传开后让这两项小吃爆红。除此之外,圆山饭店透露,台湾鲜美的石斑鱼更是同时抓住陈云林伉俪的胃。

陈云林下榻圆山饭店期间行程忙碌,幕僚人员从没要求饭店特别准备什么,发现石斑鱼合陈云林夫妇的口味,来自饭店人员的细心观察,这也是圆山的另一项秘诀。

经验丰富的台北圆山大饭店餐饮部经理杨月琴,通常在第三餐,无论宴客的桌菜搭配,或贵宾忙里偷闲用的简餐,她都能八九不离十抓住贵宾的偏好。

杨月琴透露,有些来台访宾工作忙碌,饭店人员不能每道菜都询问贵宾的意见,此时就要在旁用眼睛看。

杨月琴说,台湾小吃是游客的最爱,但高层人士访台不可能在夜市“趴趴走”,饭店要把技巧地把臭豆腐、蚵仔面线等台湾小吃“变到”三餐里,让宾客品尝味道。

不过她提醒,台湾小吃毕竟属于“轻”的菜,宴客菜单还要兼顾主人的体面。如何在大菜中让小吃穿插亮相,甚至圆山牛肉面在二次陈江会爆红后,如今成为圆山饭店董事长张学劳宴客的私房菜单,这可就是圆山配菜的学问了。

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