下酒菜剁椒菊花鸡胗

下酒菜剁椒菊花鸡胗

下酒菜剁椒菊花鸡胗 美食杰

家里的姥爷喜欢喝些小酒，在家做一道家常菜-----剁椒菊花鸡胗，把鸡胗切成菊花形状，做出来脆嫩脆嫩的，加入的剁椒完全可以去除鸡胗的腥味，是一道过瘾的下酒菜。

【剁椒菊花鸡胗】

【主料】

鸡胗250克

【辅料】

油适量、盐适量、生粉适量、大蒜适量、生姜适量、大蒜适量、生姜适量、剁椒适量、黑胡椒适量、香油适量

【做法】

1.鸡胗洗净

2.生粉加入清水溶解

3.先把鸡胗切开

下酒菜剁椒菊花鸡胗

4.先横切薄片

5.再竖切就成菊花状了

6.全部切好

7.锅内水开后下入鸡胗焯水后捞起洗净

8.准备调料

下酒菜剁椒菊花鸡胗

9.热锅温油加入蒜片和姜片爆香

10.再把鸡胗加入倒入料酒

11.加入剁椒

12.加入盐

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