这种小零食是用花生米做的

这种小零食是用花生米做的

这种小零食是用花生米做的，当然不是油炸花生米哦，它的做法不煎也不炸，不用放一滴油

不煎不炸，美味又健康！

食谱名称：【糖霜花生】

准备材料：花生米300克，

辅助材料：白芝麻100克，冰糖50克，红糖50克

制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：花生米先用水泡5分钟，然后把发霉变质的挑出来扔掉，冲去浮灰沥干水分，因为这里花生米有点多，所以分成了两种方法操作，

一半倒进了电饼铛里烙，一半倒进了炒锅里炒，两边都不需要放油，都是开的小火，电饼铛倒是蛮省心的，不需要频繁的翻动，还不会炒糊变黑，炒锅就不一样了，每隔10秒左右就可翻动一次，不然就该变成黑色了。炒锅大约炒8分钟左右就可以了，

电饼铛则要烙15分钟，全部炒好之后我们可以看到用电饼铛烙出来的花生米特别的好看，如同是用烤箱烤出来的一样，丝毫没有变糊发黑的迹象。

【第二步】：接下来把白芝麻倒入电饼铛中铺开摊平，开小火烙3分钟，然后盛出来备用，我们也可以一次多炒一些出来，装在玻璃瓶子里，方便下次取用。

等到花生米晾至温热的时候，我们把它表面的红皮搓掉吹干净，这样是为了在面的环节中能更容易挂上糖浆。

【第三步】：炒锅烧烫，不需要放油，倒入300毫升的清水，把冰糖和红糖全部倒入锅中，开大火烧开煮至糖块融化，等到糖汁鼓起大泡，

变成香油色的时候就把炒好的花生米倒入锅中，快速的翻炒裹上糖汁，然后再少量多次的撒入白芝麻，关火后慢慢的翻炒，炒至能感觉到明显的阻力，花生的表面裹上糖和芝麻后就可以停下来了。

糖霜花生炒好之后，我们先暂时不用理会它，这个时候它的口感还是比较软的，需要让它稍微放凉一下，然后就可以装进玻璃罐子里密封保存了，等到晚上孩子做完作业，大人忙完家务之后，大家坐在沙发上取出一罐，你一把，我一把分着吃，香甜酥脆营养又健康，或是带上一瓶放在办公室里，忙里偷闲吃上几粒，释压提神顿时能量满满，而且这种小零食的营养不比核桃差，5元钱就能做一大罐子，美味又解馋，孩子可以放心吃！

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