珠海美食大汇集，一定要尝尝

珠海美食大汇集，一定要尝尝

广东省珠海市，作为一个靠近海口的城市，物产丰富，尤其是水产品更是多得数不胜数。水产品多了，美食也少不了，有很多的美食都是远道而来的朋友慕名要品尝的，今天介绍给你，有机会一定要来试试。

1.鲍汁扣横琴蚝

一提起燕窝鱼翅，大家都会想到在古代那是达官贵人才会吃到的，味道鲜美，重要的是营养价值极其丰富，但是在古代人力物力有限所以是极其珍贵的，今天就是我们这些普通大众也是可以享受到的。鲍汁扣横琴蚝属于一道典型的水产美食，被誉为珠海十大名菜之首由此可见其影响力了。蚝作为一种海产品肥硕、饱满，对美容养颜很有效果，将调好的鲍汁浇在生蚝上，鲍汁经过多味调料的腌制，味道浓稠，这样蚝也会变得味道更好，所以，鲍汁才是最关键的一味食材，很多地方做这道菜的时候最讲究的就是鲍汁的调制。做好的鲍汁扣横琴蚝非常爽口，是广受大家喜爱的一道菜肴。

2.金湾大海虾

大海虾其实是大明虾，和我们市场上见到的大虾是不太一样的，大海虾的壳更加扁宽，不过剥起来倒是方便多了。一般来说，金湾大海虾是用辣椒烘出来的，每一个大明虾经过辣油的调制，辣味十足，除了这种做法，用茄汁焗或者是炭烧也是不错的，吃的时候，调好酱汁，把大明虾蘸在里边也是非常味美的。金湾大海虾除了味美，其药用价值也是极高，对于我们神经衰弱以及其他的一些病症都是有奇效的，有条件的朋友可以试一试。

3.斗门海鲈

斗门区的海鲈鱼也算得上是一种特色海产品，当地人一般会做出很美味的海鲈鱼来招待客人。海鲈鱼和我们今天的鲤鱼来比比较扁宽，鱼的颜色也显得比较淡，身上有星星点点的斑迹。这种鱼熬制汤或者是做菜都是比较鲜美的。像是沿海的人们吃的口味比较淡，加一些葱、辣椒在经过烧制就算是完成了，口味是比较鲜嫩的，尤其是一些人吃的海鲈鱼都是从水里直接打上来的，鱼肉的鲜美不是用一个字就能形容的。

4.上横黄沙蚬

上横黄沙蚬应属于斗门的天然美食了，作为一种贝壳类食物，大家买回来的时候，一定要把蚬仔仔细细的冲涮干净，否则就别怪吃一嘴沙子了。一般来说，蚬是和豆士、蒜头、姜放在一起炒的，这些调味品能将蚬中的美味散发出来，直沁你的味蕾，让你爱不释手，熟了以后经过调拌就可以吃了。喜欢的朋友可以到广东的时候买来吃一吃。

介绍了这么多美食，真的是让人食欲大增，有机会一定要尝尝。

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