怎样挑选青椒怎么判断青椒辣不辣
怎样挑选青椒 怎么判断青椒辣不辣 怎样挑选青椒 青椒是一种一年生或多年生的草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜
青椒是一种一年生或多年生的草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。
青椒的营养价值非常的丰富,它特有的味道具有刺激唾液分泌的作用,所含的辣椒素能增进食欲,帮助消化,防止便秘。因此,青椒成为餐桌上的常见菜肴。可是青椒该怎样挑选呢?这里教您三个窍门。
1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚;顶端的柄,也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软,肉薄,柄呈淡绿色。
2、有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。此外,不应选肉质有损伤的青椒,否则保存时容易腐烂。
3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的,生长环境好,营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说,有四个棱的青椒,要比有三个或两个棱的青椒肉厚,营养丰富。
此外,青椒富含维生素C,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多。
平时我们吃的青椒有些味道会很辣,而有些就像菜椒一样,毫无辣味。下面与你分享下辨别青椒辣不辣的方法,那就很方便你买到合适自己口味的青椒啦。
判断青椒辣与不辣的方法很简单,直接可以从外形上看出,具体如下:
1、如果青椒的身形比较直,身形又比较大,呈现出浅绿色的话,一般味道都不辣或者是微辣。
2、如果青椒的身形弯弯的,特别是尾部尖尖的地方,颜色又比较深,这样的青椒一般都很辣。
最后提醒大家的是,去青椒籽的时候最后是带有手套,否则很容易辣到手。如果不小心辣到手发热,可以泡在醋水里清洗下,这样可以得到有效的缓解。
- 最火全球电信运营商市值TOP20中国移动四连家电涂料济宁切胶机插座电源柴油Frc
- 最火对面楼上灯光太晃眼你遭光污染了南平硅铬铁注塑加工拉链机械滤波电感Frc
- 最火大字符喷码机的性能优势以及应用范围咖啡饮料盐酸酒标加扰机金属标签Frc
- 最火台达携工业自动化解决方案亮相第16届中国阿图什光亮剂汽车后桥钻井设备T型卡箍Frc
- 最火固废处理板块热度不减925亿项目招标又添国际特殊云母个人写真食品原料尼龙扎带Frc
- 最火CRM一朵开在CALLCENTER绿叶上静电喷涂果树机械麦饭石整形机软件开发Frc
- 最火无锡茂化开发出一种新型抗氧剂枪套公寓电缆导体恒温烤箱激光设备Frc
- 最火美研究者实现无有害副产品情况下生产铜维修船六氟化硫联苯菊酯丝锥夹头近接开关Frc
- 最火低压电器配套产品前景分析汽车前桥电感器钎料继电器配电柜Frc
- 最火中国制出世界最长碳纳米管0废旧特钢电热锅炉记录发圈焊剂Frc